全國人大代表、牧原實業集團有限公司黨委書記、總裁秦英林

本網訊（梅淑娥）全國兩會在北京隆重召開。全國人大代表、牧原實業集團有限公司黨委書記、總裁秦英林3月10日接受了《中國周刊》的采訪，談了依靠創新驅動，提豬技術水平，推進養豬行業高質量發展的話題。

全國人大代表秦英林說，黨的二十大報告中明確提出，高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務。今年參加全國兩會，認真聆聽《政府工作報告》，感受到我國高質量發展扎實推進，經濟總量穩步攀升，我深受鼓舞，倍感振奮。

中國是全球最大的生豬生產國和豬肉消費國，生豬產業發展對保障老百姓豬肉供應，端好“肉盤子”，保障糧食安全意義重大。然而，對標國際先進水平，我國養豬還存在一定的差距。隨著消費水平提升，老百姓不僅滿足有肉吃，還要豬肉更好吃。無論從消費者需求，行業持續發展，都需要養豬行業高質量發展。

養豬高質量發展，要堅持長期主義，向下扎根，從技術元點發力，尋求突破，依靠科技創新，市場端提供物美價廉的豬肉食品；供給端提升生產效率，提高資源轉化效率，堅持綠色發展，助推養豬行業高質量發展。

——生豬產業需要高質量發展，滿足人民更高品質豬肉的需要。

2023年全國出欄生豬7.27億頭，當前豬肉供應已經基本有保障。伴隨著中國經濟的不斷發展，人民群眾的消費水平也在不斷提升，老百姓不僅滿足有肉吃，還要更好吃。面對消費的升級，保障豬肉供應是養豬產業發展的基礎， “提供物美價廉的豬肉”，才是行業存在的價值。養豬產業需要高質量發展，全力以赴做更物美價廉的產品，用更多的科技手段，把豬養得更好，讓行業成本降下來，豬肉價格就降下來了；同時不斷提升品質標準，以滿足千家萬戶的消費需求。

——養豬從數量→質量階段，需要堅持高質量發展，實現養豬持續發展。

中國的養豬行業發展經歷三個階段：第一階段：數量增長階段，養豬有高利潤，資本驅動集約化快速增長。第二階段：質量提升階段，養豬數量已經充足，養豬低利潤。要靠技術創新引領企業發展。第三階段：價值創造階段，行業成熟，技術水平趨同，養豬微利，要靠產業鏈精細管理。

當前養豬已經進入了質量提升階段。2019年，非洲豬瘟帶來生豬產能短缺，生豬價格突破歷史高位，養豬出現超額利潤，吸引了大量資本涌入。在資本巨大推力下生豬產能快速恢復。2021年末，全國生豬行業能繁母豬和生豬存欄已恢復至非洲豬瘟發生前的水平，生豬價格持續走低，行業整體進入“豬周期”低谷，豬價持續低迷。要想實現持續發展，必須向質進發，從原來的數量要效益變成向質量要效益，從原來的投資拉動變為靠創新驅動。

深挖每頭豬的生長潛力，我們發現每頭豬還有600元空間，行業有4000億空間，這是所有養豬人的機會，是我們努力的目標。牧原通過創新2023年挖潛了139元。牧原實踐感悟是：豬周期誰也回避不了，只有堅定不移做創新，把養豬效率提上去，成本降下來，就不怕豬周期，養豬才能持續發展。

——對標國際先進仍有差距，需要生豬產業高質量發展，實現養豬強國。

對標全球養豬水平最先進的國家丹麥，我國養豬水平，在產仔數、日增重、料比、成活率、產肉量、養殖成本等方面仍有一定差距。比如料比，當前國內生豬平均育肥料比3.0，如果實現丹麥2.52的料比（按照每年7億頭豬的產能計算），每年能節省4000萬噸飼料。按照畝產500公斤糧食計算，相當于節省8000萬畝土地。

秦英林代表說，差距就是機會，是養豬產業高質量發展發展的目標。他認為高質量發展需要長期主義，以創新為基。他以實踐為例子講了牧原養豬30年發展體會：養豬雖然很傳統，但技術很前沿，邁入新時代，創新無極限。養豬進入高質量發展，必須走新路，不能走老路，要變投資拉動為創新驅動，創新工藝，創新技術，創新裝備，創新產品，才能開啟更大的發展空間。

種豬育種方面：堅持自主育種，價值育種，創新了育種二元輪回雜交體系，做到肉豬價供應種豬，供種能力全球第一。擺脫對進口種豬的依賴，18年以來為行業提供150萬頭種豬，為國家生豬產能恢復，豬肉穩定供應貢獻了一份力量。

飼料營養方面：研發出低豆日糧。2023年，牧原飼料中豆粕用量降至5.7%。2021年開始向行業公開了低豆日糧配方技術，帶動全行業減豆。近年來在農業農村部的推動下，養豬豆粕用量逐步下降至13%。此外，牧原聯合西湖大學研究合成生物替代豆粕技術有重大突破，目前已產業化落地。這一創新未來將能帶動上百萬噸其他氨基酸的應用；最少能減少2000萬噸大豆消耗，節省1.5億畝大豆種植土地，能夠擺脫養豬對大豆的依賴，解放土地，對國家糧食安全具有重要意義。

疾病凈化方面：牧原成立獸醫研究院致力于疫病凈化，10000余人獸醫團隊，近五年累計投入48億元，豬病檢測投入11億元，建立覆蓋與豬相關疾病的“天網工程”，支撐養豬效率提升。目前牧原平均日增重接近美國水平；標桿成績1137g，超過丹麥水平。

此外，牧原始終堅持綠色發展，實現經濟效益，生態效益同步提升，養豬可持續。

節水：運用智能飼喂、智能噴淋等系統，實現用水精準控制。污水凈化回用技術，用水量較行業減少1/3；

節氣：創新智能環控系統，精準管理空氣供應量。每頭豬空氣用量是行業水平的1/3。

除臭：創新空氣過濾豬舍，臭氣處理達99.9%，滅菌率99%以上，養豬不擾民，和諧發展。

碳減排：無供熱豬舍，無燃煤燃氣，生產一公斤豬肉排放碳0.715公斤，是全球的1/3；是全國的1/4。

種養循環：一個養殖場就是一個生態循環經濟體。推行糞肥資源化利用，覆蓋農田452萬畝，減少化肥14.68萬噸，2023年助農增收352.27元/畝，合計增收14.82億元。相當于牧原每出欄一頭豬貢獻2元錢。

 

當前養豬主要面臨的挑戰疫病多，風險大，技術難度大，技術研發投入高，見效時間長，需要長期主義，投入精力、財力、人力持續不斷做創新。

為此，全國人大代表、牧原實業集團有限公司黨委書記、總裁秦英林建議：

1、堅定不移加大技術創新。堅持長期主義，向下扎根，從技術元點出發，尋求突破，依靠創新驅動，提升養豬技術水平，助推養豬行業高質量發展。

2、堅定不移推進疫病凈化，加強生物安全體系建設，共建無疫區，打造高健康豬群，提高養豬生產效率，節約資源，生產高品質豬肉。

3、支持、推進合成生物技術研發和產業發展，推進豆粕減量替代，增強糧食安全保障。

4、堅持綠色發展。養殖場糞肥資源利用和高標準農田充分結合，打造高標準農田建設新模式。

5、建立產學研用一體化創新機制，推動科研機構和企業加強合作，以產業問題、企業需求為導向，將科技創新成果轉化為實際生產力，形成合力推動產業高質量發展。

責任編輯：楊文博 校對：海洋